当前位置:首页 > 生活/文艺
 

约8000年前的人类已会使用红曲霉酿酒


时间:2021-12-21  来源:  作者:  点击次数:


大约8000年前,人类用红曲霉酿酒。

17日,中国社会科学院考古研究所助理研究员李永强在2021年河南考古工作成果交流大会上介绍,最近在距今约8000年前的裴李岗遗址发现了红曲发酵酒,这是我国发现的最早的红曲酿造技术。

据报道,研究人员在两个陶罐的残留物中检测到丰富的红曲菌丝和封闭的胶囊壳,以及具有发酵特性的大米淀粉粒,表明陶罐用于酿酒和储酒。裴钢遗址是中国最早的村落遗址之一,距今约8000年。它为研究中国农业、制陶、纺织业和酿酒技术的起源和发展提供了重要的实物例证。(记者桂娟李文哲)


本文来自华纳娱乐 转载请注明

上一篇 下一篇


  • 用户名:
  • 密码:
  • 验证码:
  • 匿名发表