衍生于济南荷叶的“碧筒饮”
时间：2022-07-07 来源： 作者： 点击次数：
郑学富
一个夏夜，南宋诗人陆游躺在一个池塘边的太师椅上，望着天上的星星，闻着阵阵莲香，就地取材，用一个蓝色的瓶子做了一杯饮料。他很自在，也没有暖气。《桥南纳凉》描述：“拖杖追柳外凉，桥南画床。月船箫声犬牙交错，风吹莲香。半个银河系都知道黑夜很久了，一望无际的草和树感觉城市荒芜了。不羞不醉，人事还忙日出。”诗中提到的“碧桐”，即“碧桐吟”，始于魏晋时期的泉城济南。
唐代学者段在《酉阳杂俎》中记载，魏正时年间，刺史郑公弼在历城湖畔建园。园内有谷有溪，碧波荡漾，荷叶田埂，莲香远溢，岸边垂柳，遮阳，水旁、溪旁有亭、台、廊、榭。这是一个美丽的避暑胜地。在古代，一个州或县的州长被称为“知林俊”，所以它被称为“知林俊”。每到大热天，郑公宪就带领政府工作人员或文人到林俊避暑，采诗、朗诵文章、唱歌跳舞、饮酒作乐。一天，巩峥突发奇想。他让人采摘新鲜的荷叶，倒入三升酒，用发夹刺穿荷叶的中间部分，将荷叶与莲蓬茎连接起来，将莲蓬茎弯曲成类似树干的形状，喝下荷叶中的酒。清香与酒香交融，沁人心脾，鲜美爽口。模仿一下，大家喝了之后都觉得一股清凉的气息渗进了心里和灵魂里。他们甚至称之为“妙哉”，美其名曰“痹痛饮”。元代文学家陆文贵曾就此事写过一首诗：“当年暑假做了林俊，闲暇之余，圣贤愿游。荷香，须慢慢折，酒无韵味。玉簪先透玲珑玉，金浇玉。叶底也许是甜甜蜜蜜的，但要反复煎熬的是莲心。”
阎正的发明受到学者的推崇，后来流传到民间，蔚然成风。人们又把碧桐饮称为“碧桐杯”、“荷桐杯”、“荷盏”，又叫“象鼻杯”，因为荷叶的茎管是弯曲的，形似大象的鼻子。唐宋时期，用蓝杯饮酒消暑成为一种时尚。唐代一位不知名的诗人有一首《碧筒杯》的诗说：“酒尝如莲，香比冰寒。轮子像树干，凉得像绿蝇。”白居易有诗“疏柳碗，孤莲杯”。据《浙江志杭州府》记载：“宋代西湖名满天下。七月过后，很多人乘凉，就像荷花开了，荷花开了。它自然而美丽，画家很难模仿。人拿荷叶注水，心领神会，把手弯了。黄萎病花序像鼻子，喝了它，放在蒲深柳密处的船上，用它的翻领捞水。上个月才还回来。清宫与美景相映，相互融合，很有诗意。”欧阳修《渔家傲花底忽闻敲两桨》描述：“酒杯旋荷叶，莲舟荡，红浪常在杯内生。花酒香清。”宋代诗人陈密也有一首《南康爱莲即事》的诗说：“最重要的是一个蓝色的杯子，晚上可以喝。”苏轼在杭州做官时，有一次和朋友聚会，在西湖里划船，喝蓝锥酒，朗诵诗歌。苏轼曾说：“蓝锥一弯，白酒微苦。”根据中医“春酸、夏苦、秋辛、冬咸”的观点，夏季多吃苦味食物，可以清热解暑，对身体大有好处。因此，人们认为痹痛饮具有养生作用。明代诗人五四道有诗说：“翡翠叶清，夜为巨墓，蓝云半卷出方塘。柔上取冰蚕口，玉兔远照。用黑色的水滴泄渴，我
在各种材质的蓝色杯子中，雕刻的犀牛角最为珍贵。随着明朝永乐年间郑和下西洋，犀牛角逐渐流入中原，犀牛角杯雕刻工艺兴盛，一批著名的犀牛角雕刻工匠脱颖而出。明末清初，无锡人尤统，刻犀角蓝锥杯，最为精美，一品难求。尤，本名玉元，艺名“智胜”。他的雕刻技艺是家族传下来的，以雕刻犀牛(角)、大象(牙)、竹子和玉石而闻名。他是三吴之冠，尤擅雕犀杯，得“尤犀杯”之誉。康熙帝因其技艺精湛，将他招入内廷侍奉皇帝。故宫博物院有一件清代用犀牛角雕成的荷叶状杯(碧铜杯)，高10.6厘米，直径16.8-10.6厘米。杯的广角雕刻成张开嘴向外卷曲的荷叶形状，叶片上的叶脉栩栩如生。壁的下部雕有荷花和卷起来的小荷叶、香蒲，捆扎成一束荷花，形成底座，稳定地托住杯体。杯底有孔与流相通，流口上翘。如果你拿着杯子，你可以直接从壶嘴吸饮料，而不用倾斜它。此杯造型独特，独具匠心，雕刻精美，格调高雅。
中国文化历史悠久，博大精深。一个小小的蓝色杯子，不仅仅是一个饮水器，更承载着深厚的历史文化底蕴。成为了人与自然完美和谐的结合体，具有追求美和艺术欣赏的价值，但随着时间的推移和现代生活节奏的加快，碧铜杯已经不能在民间生活中看到，只能在博物馆里看到。近年来，这种传承了几千年的高雅品味被赋予了新的生命。碧桐饮作为一种旅游体验方式存在于济南大明湖等地，让今天的人们也能体验到夏天“酒味混莲味，香比冰冷”的奇妙感觉。
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