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植物基到底是什么:新消费的圈钱密码?


时间:2021-10-13  来源:  作者:  点击次数:


就在新的消费趋势开始平复的时候,一个原本不太被重视的“植物基”概念爬上了窗口。

肉、植物奶、植物茶、植物酸奶、植物冰淇淋.似乎任何一个食品品类,只要是以植物为基础,都可以成为消费升级和食品科技的代名词,而且它的售价翻倍,让一个不知名的品牌和背后的资本走红。

“植物基”到底是什么?

这不是一个很高的概念。一般来说,以植物为基础的适应场景是食品行业,是指为了环保和健康,用植物蛋白代替动物蛋白,用人工植物产品代替动物产品的一种生活方式和消费趋势。在中国,植物基材料已经扩展到具有植物特性的原材料,添加到清洁产品、护肤产品甚至服装面料中,并用于各种快速移动品牌的推广,但价值几何仍有待讨论。

目前国内植物基最热的两条赛道是植物肉和植物奶。在资本的助力下,近两年本土菜肉、菜奶品牌暴增,13家本土菜肉品牌获得22轮融资,10家本土菜奶品牌获得17轮融资。


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