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阐述咖啡因健康效益和副作用


时间:2022-06-20  来源:  作者:  点击次数:


图片来源:unsplash.com

摄影:unsplash.com(记者朱汉斌)咖啡因广泛存在于咖啡、茶、软饮料和能量饮料中。近年来,人们对咖啡因的膳食摄入量显著增加,咖啡因的有益和有害影响已被广泛研究。近日,中山大学公共卫生学院教授李华斌系统阐述了咖啡因的健康益处和副作用。相关文章发表于《食品科学与营养评论》。

咖啡因有双重作用。咖啡因具有抗氧化、抗炎、心血管保护、减肥、抗癌、保肝、预防糖尿病和神经退行性疾病等作用。或者长期过量摄入咖啡因可能引起失眠、偏头痛和眼压改变。此外,咖啡因对孕妇、儿童和青少年有一定的副作用。

这项研究表明,咖啡因的健康效果取决于咖啡因的摄入量和消费者的身体状况。通过喝咖啡或茶适量摄入咖啡因有益健康。但长期或过量摄入咖啡因会导致一定的副作用,尤其是儿童、青少年、孕妇以及对咖啡因敏感的人群,要避免潜在的不良影响。

相关论文信息:

https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2074362


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