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雀巢内部文件承认其大部分产品不健康


时间:2021-06-01  来源:  作者:  点击次数:


原标题:雀巢内部文件承认其产品大多不健康。来源:中信经纬

据英国《金融时报》中文网报道,全球最大的食品公司雀巢在一份内部文件中承认,其60%以上的主流食品和饮料产品不符合公认的“健康”定义,“我们的一些类别和产品永远不会‘健康’,无论我们如何创新”。

报告称,根据年初在雀巢高管中流传的一份报告,根据澳大利亚的“健康之星评级体系”,雀巢的食品饮料(不包括宠物食品和专业医疗营养产品)中,只有37%的营业额评级在3.5星以上。

据报道,以上系统用于给最高5星的食物打分。雀巢公司是KitKat、Maggi面条和雀巢咖啡的制造商,称最低3.5星是“公认的健康定义”。

报告显示,雀巢约70%的食品和饮料产品、96%的饮料(不包括纯咖啡)和99%的糖果和冰淇淋产品达不到上述门槛。水和乳制品得分较高,82%的水产品和60%的乳制品符合标准。雀巢公司报告说:“我们对产品进行了重大改进.(但)在监管压力和消费者需求不断增加的压力下,我们的产品组合在外部健康定义方面仍然不佳。”

报告称,上述数据不包括为特定疾病人群制作食品的婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和健康科学部门。

该报告提到,当调查结果公布时,食品制造商正面临着抗击肥胖和促进健康饮食的全球趋势。雀巢高管正在考虑在营养方面做出什么新的承诺,并希望今年宣布相关计划。

报告还提到,雀巢集团也在更新内部营养标准,即雀巢营养基金会制定的标准,该标准是在前任CEO彼得布拉贝克-莱马特(Peter Brabeck-Letmahee)的领导下推出的,他称雀巢为“营养与健康公司”。据一位知情人士透露,解决方案之一可能是放弃或取代糖果等被视为零食的产品的这些标准。

报告指出,雀巢首席执行官马克施耐德(Mark Schneider)承认消费者想要更健康的饮食,但他不同意“加工”食品(包括雀巢和其他跨国公司生产的食品)往往不健康的说法。

但报告指出,报告中专门提到了雀巢的一些产品,比如DiGiorno的三肉糕点披萨,其钠含量相当于成人每日推荐钠摄入量的40%,还有Hot Pockets辣肠披萨,其钠含量为48%。根据上述报道,一种橙味圣佩莱格里诺饮料每100毫升含糖量超过7.1克,在另一个评分系统“Nutri-Score”中被评为“E”,这是该评分系统的最低分。报告问:“健康的品牌会得E吗?”

根据该报告,康奈尔大学营养科学客座教授马里恩雀巢(Marion Nestle)表示,总体而言,雀巢及其竞争对手将很难使其产品组合健康。她说:“食品企业要做的就是给股东赚钱,而且要尽可能快、尽可能多的赚钱。他们的产品应该是面向大众的,应该让尽可能多的人购买,而人们想要购买的是垃圾食品。”

报告指出,马里恩雀巢公司认为“雀巢是一家非常明智的企业,至少从我与公司科学(部门)人员的会面来看是这样.但是他们面临一个现实的问题.多年来,科学家们一直在研究如何在不改变味道的情况下降低盐和糖的含量。你猜怎么着,这很难。”

该报告指出,一些被认为是健康的产品,如蔬菜肉类替代品,是食品制造业强劲增长的领域。雀巢卖出了一些产品不够健康的部门。例如,2016年,该公司出售了其熟食品牌赫塔60%的股份。

报告还指出,根据Access营养基金会2018年的营养指数,雀巢在全球最大的食品和饮料制造商中排名最高,但该基金会警告称,“所有企业都需要做得更多”。雀巢表示:“近年来,我们推出了数千种符合儿童和家庭外部营养标准的产品。此外,我们通过负担得起的营养食品提供数十亿种微量营养素。”

根据该报告,该公司补充说:“我们认为健康饮食意味着在健康和享受之间找到平衡。这包括给放纵的饮食留出一定的空间,让人们适度享受。我们努力的方向没有改变,很明显:我们将继续使我们的产品组合更加美味和健康。”(中信经纬APP)


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